Aggiungere le vongole
Aggiungere le vongole della vaschetta direttamente nel tegame, spolverare con 2 cucchiai di prezzemolo tritato, coprire e far cuocere qualche minuto, scuotendo ogni tanto il tegame finché le vongole si apriranno. Togliere le vongole dal tegame e tenerle in caldo.
Aggiungere il burro tagliato a dadini nel tegame e il prezzemolo tritato rimanente, quindi cuocere qualche istante a fuoco vivo mescolando. Rimettere le vongole nel tegame, salare e pepare, mescolare e servire subito.
