Depuis 2016, dans la magnifique baie de Dakhla au sud du Maroc nos engagements en faveur de l'excellence et de l'innovationont ont donné naissance à une aventure unique.
Grâce aux efforts continus en recherche et développement et à l’implication sans faille de nos équipes, nous sommes devenus l’unique écloserie à proposer des naissains de “Ruditapes Decussatus”.
Azura Atlantic est le seul et le plus important producteur de palourde de type européenne au monde.
Este nuevo referente en el mercado de la acuicultura se guía por tres pilares clave de su éxito: la excelencia, la innovación y la ética. Siguiendo estos preceptos, AZURA ATLANTIC demuestra que es posible criar la variedad de almeja Ruditapes Decussatus de forma sostenible, con el mayor respeto a la preservación de su entorno natural y lo más cerca posible de su medio ambiente.
Esta variedad de almeja, la Ruditapes Decussatus, destinada a las mejores mesas de Europa es reconocible por su finura, sabor, múltiples beneficios y un alto prestigio. Además de sus cualidades gustativas, reconocidas por los más grandes chefs gracias a su excepcional contenido en carne, la almeja AZURA ATLÁNTICA es una excelente fuente natural de proteínas, vitaminas, hierro y oligoelementos.
La almeja AZURA ATLANTIC es un producto premium destinado a los grandes chefs, a los profesionales de la gastronomía y a todos los amantes de la gran cocina que buscan la excelencia y el sabor: ¡La gran novedad a seguir!
AZURA ATLANTIC, es la referencia en almejas de primera calidad para los restaurantes de España, Italia y Francia. Actualmente especializada en almejas, con el tiempo podrá ofrecer otras referencias de primera calidad procedentes de la acuicultura.
Noble y elegante, AZURA ATLANTIC es el reflejo de la alta calidad de sus almejas, verdaderas joyas de Marruecos. Moderno y dinámico, el universo de la marca ilustra el justo equilibrio entre tradición y modernidad. Retomando los códigos de un universo marino paradisíaco de aguas turquesas, soleado y refrescante, es también una invitación al descubrimiento, al placer y a un viaje de los sentidos.
El azul omnipresente refleja la laguna, lugar de origen del producto, entre el cielo y la tierra. También es el símbolo de la verdad y la transparencia, comparable al agua clara que no tiene nada que ocultar.
AZURA ATLANTIC es el símbolo de los manjares refinados, con recetas sutiles y ligeras a base de almejas: un regalo tan delicioso como saludable. No en vano, este producto forma parte del menú del chef estrella Martín Berasategui.
A nivel humano
Con un presupuesto dedicado de 3 millones de euros, la Fundación Azura invierte en infraestructuras escolares y centros para personas con discapacidad. Con la voluntad de iniciar un círculo virtuoso de bienestar en el lugar de trabajo, la Fundación Azura incluye a los empleados del grupo en el proceso de reflexión, para que puedan identificar las asociaciones que la empresa pudiera apoyar.
